食品车间的排水设计，坡度地漏怎么定

食品车间排水设计的关键是坡度和地漏。

地面按千分之五到千分之八坡度坡向地漏，环氧自流平一次成型，不要后找坡。地漏选带水封的不锈钢洁净地漏，水封高度不低于五十毫米，防止鼠蚁和臭气反串。

地漏间距按排水范围定，每十五到二十平方米一个，地漏盖板可拆，便于冲洗。排水沟明沟加盖板，沟底坡度千分之十，末端设过栅。

高洁净灌装区不设地漏，必要时用可移动排水盘。排水管道隔十四天做一次热碱水冲洗，防止油污生物膜堆积。