酱料车间的洁净改造，防潮防霉怎么做

酱料车间发酵和熬制环节水汽大，墙面地面常年潮湿，霉菌容易滋生。

改造要点：墙面用防霉乳胶漆加环氧涂层到两米高，踢脚做成圆弧过渡，不留阴角；地面环氧自流平，坡度千分之五坡向带水封地漏；

吊顶用铝扣板加防潮膜，不要用石膏板。通风上，熬制锅上方加局部排风罩，捕集水汽后排出室外，不经过洁净空调。

车间湿度控制在六十五%以下，温度二十二到二十六度。排水沟每日用八十度热水冲洗，再用二氧化氯消毒。

墙面每月做一次霉菌拭子采样，发现霉点立即铲除重涂。